Le Buddha bowl aux pois chiches épicés n’est pas seulement un repas équilibré, mais aussi une explosion de saveurs et de couleurs. Cette recette est idéale pour quiconque souhaite se régaler tout en prenant soin de son corps. Le temps de préparation est de 15 minutes, et le temps de cuisson est d’environ 25 minutes. C’est une recette de niveau facile, parfaite même pour les débutants.
Ingrédients nécessaires pour un buddha bowl aux pois chiches épicés
Pour préparer ce délicieux Buddha bowl pour 4 personnes, tu auras besoin des ingrédients suivants :
- 200 g de pois chiches cuits
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 1 cuillère à café de paprika
- 1/2 cuillère à café de piment de Cayenne (facultatif)
- 200 g de quinoa cuit
- 1 avocat coupé en tranches
- 1 carotte râpée
- 100 g de chou rouge finement émincé
- 1 poignée de roquette
- 2 cuillères à soupe de graines de sésame grillées
- Pour la sauce : 3 cuillères à soupe de tahini, le jus d’un citron, 1 cuillère à soupe d’eau, sel et poivre
Préparation du buddha bowl aux pois chiches épicés
Suis ces étapes simples pour réaliser ton Buddha bowl :
- Préchauffe ton four à 180°C. Égoutte et rince les pois chiches. Place-les dans un bol et mélange-les avec l’huile d’olive, le cumin, le paprika et le piment de Cayenne.
- Étale les pois chiches assaisonnés sur une plaque de cuisson et fais-les rôtir au four pendant 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils deviennent dorés et croustillants.
- Pendant ce temps, prépare les autres ingrédients. Fais cuire le quinoa comme indiqué sur l’emballage. Émince le chou rouge, râpe la carotte et tranche l’avocat.
- Pour la sauce, mélange le tahini, le jus de citron, l’eau, le sel et le poivre dans un petit bol jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
- Pour assembler le Buddha bowl, répartis le quinoa cuit dans quatre bols. Dispose ensuite les pois chiches, l’avocat, la carotte râpée, le chou rouge et la roquette autour du quinoa.
- Arrose chaque bol de la sauce tahini et saupoudre avec les graines de sésame grillées. C’est prêt à être dégusté !
Variantes et astuces pour un buddha bowl délicieux et équilibré
Tu peux facilement personnaliser ce Buddha bowl aux pois chiches épicés. Par exemple :
- Utilise des lentilles à la place des pois chiches pour varier les protéines.
- Ajoute des légumes de saison, comme des tomates cerises ou des courgettes grillées.
- Pour une version plus exotique, essaie d’ajouter de la mangue en tranches.
J’aime aussi intégrer des super aliments, comme des graines de chia ou des spirulines, pour booster la valeur nutritionnelle de mes repas. L’objectif est de rendre chaque repas aussi nourrissant que savoureux.
Points de vigilance pour un buddha bowl parfait
Quelques détails importants à ne pas négliger :
- Évite de trop cuire les pois chiches, ils doivent rester croustillants.
- Ne mélange pas les ingrédients trop tôt pour que les légumes gardent leur fraîcheur et leur croquant.
- Assure-toi que le quinoa soit bien égoutté avant de l’ajouter au bowl pour ne pas diluer la sauce.
Et surtout, amuse-toi à jouer avec les couleurs et les textures. J’adore voir mes Buddha bowls prendre vie et en inspirer d’autres à adopter une alimentation saine.
Des informations diététiques et bien-être
Ce Buddha bowl est non seulement délicieux mais aussi excellent pour ta santé. Les pois chiches fournissent des protéines végétales, parfaites pour préserver la masse musculaire sans consommer des calories superflues. Le quinoa est une excellente source de fibres et d’acides aminés essentiels. Les avocats apportent des acides gras sains, tandis que les légumes frais sont riches en vitamines et minéraux. Savourer un Buddha bowl comme celui-ci permet de combler ses besoins nutritionnels tout en prenant plaisir à chaque bouchée.
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