Salade chou kale et halloumi grillé

Prépare une salade de chou kale et halloumi grillé, facile et rapide à réaliser pour un repas sain et savoureux. Cette recette combine le croquant du chou kale et le côté fondant du halloumi grillé pour une expérience gustative équilibrée. La préparation prend environ 15 minutes et la cuisson, quant à elle, nécessite 10 minutes. Niveau de difficulté : facile.

Ingrédients pour salade chou kale et halloumi grillé

Pour réaliser cette salade de chou kale et halloumi grillé, tu auras besoin des ingrédients suivants. Les quantités indiquées sont pour 4 personnes :

  • 200 g de chou kale (environ 4 tasses de feuilles de chou kale)
  • 250 g de halloumi (environ 1 bloc)
  • 1 avocat mûr
  • 1 pomme granny smith
  • 50 g de noix de pécan
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • Sel et poivre selon goût

Préparation de la salade chou kale et halloumi grillé

Suis ces étapes simples pour préparer ta salade :

  1. Préparer le chou kale : Lave et sèche bien les feuilles de chou kale. Retire les tiges dures et coupe les feuilles en morceaux de taille moyenne.
  2. Masser le chou kale : Mets les feuilles de chou kale dans un grand saladier avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, une pincée de sel et le jus de citron. Masse-les pendant environ 2 minutes pour les attendrir.
  3. Griller le halloumi : Coupe le halloumi en tranches épaisses. Dans une poêle chaude avec un peu d’huile d’olive, fais griller les tranches de halloumi environ 2-3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
  4. Préparer les autres ingrédients :
    • Coupe l’avocat en dés.
    • Épluche et coupe la pomme en fines tranches.
    • Grille légèrement les noix de pécan dans une poêle à sec.
  5. Assembler la salade : Ajoute l’avocat, la pomme, et les noix de pécan dans le saladier avec le chou kale. Mélange doucement.
  6. Ajouter le halloumi : Dépose les tranches de halloumi grillé sur le dessus.
  7. Assaisonner : Verse un filet de miel sur la salade, ajoute un peu de poivre et mélange légèrement pour bien tout incorporer.

Conseils et variantes pour la salade chou kale et halloumi grillé

Points de vigilance

Attention à ne pas trop cuire le halloumi. Il doit être doré et croquant à l’extérieur tout en restant tendre à l’intérieur. De plus, veille à bien masser le chou kale pour qu’il soit moins amer et plus tendre.

Varier les plaisirs

Cette salade peut être personnalisée selon tes goûts. Tu peux, par exemple, rajouter :

  • Des grains de grenade pour une touche de fraicheur et de couleur.
  • Des morceaux de betterave pour un côté terreux et doux.
  • Du quinoa pour ajouter des protéines et des fibres.

Essayez aussi cette salade de chou kale, pommes, noix et vinaigrette au tahini pour une autre version savoureuse.

Informations diététiques et bienfaits

En tant que nutritionniste, je tiens à souligner les nombreux bienfaits de cette recette :

Nutriment Bénéfice
Chou kale Riche en fibres, vitamines A, C et K, antioxydants
Halloumi Bonne source de protéines et de calcium
Avocat Riches en graisses saines et en potassium
Noix de pécan Riches en acides gras essentiels et antioxydants

Notes personnelles

En préparant cette salade pour mes enfants, ils adorent aider à ajouter des ingrédients comme les pommes ou les noix de pécan. Cela rend le repas non seulement nourrissant mais aussi amusant en famille ! D’ailleurs, n’hésite pas à tester cette salade de chou kale et noix de pécan avec vinaigrette citronnée pour un autre délice sain.

J’espère que cette recette de salade chou kale et halloumi grillé te plaira autant qu’à nous. C’est un véritable régal, aussi bon pour les papilles que pour la santé !

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