Pour une salade rafraîchissante et nutritive, essayons la salade de quinoa, avocat et crevettes ! En 25 minutes seulement (15 minutes de préparation et 10 minutes de cuisson), tu auras un repas délicieux et équilibré. Le niveau de difficulté est facile, idéal pour les débutants en cuisine. Allons-y !
Ingrédients nécessaires pour une salade de quinoa, avocat et crevettes
Voici les ingrédients et les quantités pour préparer cette salade pour 1 à 4 personnes :
- 150 g de quinoa
- 2 avocats mûrs
- 300 g de crevettes décortiquées
- 1 concombre
- 2 tomates
- 1 oignon rouge
- Quelques feuilles de menthe
- Le jus de 2 citrons
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
Préparation de la salade de quinoa, avocat et crevettes
Suivons ces étapes simples pour réaliser la salade quinoa et avocat avec crevettes :
- Rince le quinoa sous l’eau froide jusqu’à ce que l’eau soit claire. Fais-le cuire dans une casserole d’eau bouillante salée pendant environ 10 minutes. Égoutte et laisse refroidir.
- Pendant que le quinoa cuit, coupe les avocats en dés. Pour éviter qu’ils brunissent, arrose-les légèrement avec du jus de citron.
- Épluche et coupe le concombre en cubes.
- Coupe les tomates en dés et émince l’oignon rouge finement.
- Dans une poêle, fais chauffer une cuillère à soupe d’huile d’olive. Ajoute les crevettes et fais-les sauter pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’elles soient roses et bien cuites. Sale et poivre selon ton goût.
- Dans un grand saladier, mélange le quinoa refroidi, les avocats, le concombre, les tomates et l’oignon rouge. Ajoute les crevettes sautées.
- Prépare la vinaigrette en mélangeant le reste du jus de citron avec deux cuillères à soupe d’huile d’olive. Verse la vinaigrette sur la salade et mélange bien.
- Ajoute des feuilles de menthe fraîchement coupées pour une touche de fraîcheur et de saveur supplémentaire. Rectifie l’assaisonnement si nécessaire.
Conseils culinaires et astuces diététiques
Pour moi, améliorer la nutrition des autres est essentiel, surtout après ma propre perte de poids. L’ajout de quinoa dans cette recette lui confère une teneur élevée en protéines et en fibres, ce qui est excellent pour la satiété. De plus, les avocats et crevettes apportent des graisses saines et des protéines maigres, parfaites pour un régime équilibré.
Variantes de la salade de quinoa, avocat et crevettes
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