Bienvenue dans ma cuisine ! Si tu cherches à te régaler sans culpabilité, cette recette de gâteau au chocolat à la courgette, sans sucre ajouté est faite pour toi. En 20 minutes de préparation et 30 minutes de cuisson, tu obtiendras un dessert gourmand et santé. La recette est de niveau facile, accessible même aux débutants en pâtisserie. Alors, mets ton tablier et allons-y !
Ingrédients pour le gâteau au chocolat à la courgette
Voici les ingrédients nécessaires pour préparer ce délicieux gâteau pour 1 à 4 personnes :
- 150 g de courgette râpée finement
- 100 g de farine d’amande ou de farine complète
- 50 g de cacao en poudre non sucré
- 2 œufs
- 80 ml de lait d’amande
- 1 cuillère à soupe d’huile de coco
- 1 cuillère à café de levure chimique
- Un peu de vanille en poudre
- Une pincée de sel
Préparation du gâteau au chocolat à la courgette
Suivre ces étapes pour réaliser ton gâteau :
- Préchauffe le four à 180°C (thermostat 6) et graisse un moule à gâteau avec de l’huile de coco.
- Râpe la courgette finement et réserve-la.
- Dans un grand bol, mélange la farine, le cacao, la levure, la vanille et le sel.
- Dans un autre bol, bats les œufs avec le lait d’amande et l’huile de coco fondue.
- Incorpore les ingrédients humides aux ingrédients secs, mélange bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Ajoute la courgette râpée et mélange à nouveau.
- Verse la préparation dans le moule et enfourne pendant 30 minutes.
- Laisse refroidir avant de démouler et couper en portions.
Astuces et variantes pour un gâteau au chocolat à la courgette parfait
Pour ajouter une touche personnelle à cette recette, voici quelques suggestions :
- Ajoute des noix concassées ou des éclats de chocolat noir pour une texture plus croquante.
- Pour une version encore plus healthy, utilise de la farine de coco.
- Si tu veux un gâteau plus moelleux, remplace le lait d’amande par du lait de coco.
Je me souviens avoir testé cette recette pour la première fois avec mes enfants. Ils n’y ont vu que du feu en dévorant leur part ! Le secret de cette recette, c’est la courgette qui apporte un moelleux incomparable sans qu’on puisse deviner sa présence. Essaie également ma tarte aux pommes sans sucre ajouté avec pâte à la farine complète, elle est aussi délicieuse et saine.
Info nutritionnelle et bienfaits du gâteau au chocolat à la courgette
Valeurs Quantité par portion (1/8 du gâteau) Calories 90 kcal Glucides 10 g Protéines 4 g Graisses 5 g Fibres 3 g
Ce gâteau est non seulement savoureux, mais il est également riche en fibres grâce à la courgette et à la farine d’amande. Le cacao procure une bonne dose d’antioxydants, bénéfique pour la santé cardiovasculaire. Préparé sans sucre ajouté, ce dessert est idéal pour les personnes surveillant leur consommation de sucre ou les diabétiques. En tant que nutritionniste, je recommande toujours de privilégier les desserts sans sucre ajouté afin de maintenir un index glycémique bas. Cette recette est parfaite pour se faire plaisir sans sabotter ses efforts alimentaires. J’ai moi-même réussi à perdre 30 kg en adoptant ce type d’astuces tout en continuant à savourer des desserts gourmands.
Points de vigilance lors de la préparation
Il y a quelques points essentiels à garder en tête pour assurer la réussite de ton gâteau au chocolat :
- Ne râpe pas la courgette trop grossièrement, sinon elle ne s’incorporera pas bien dans la pâte et le gâteau risque d’être trop humide.
- Assure-toi bien de mélanger les ingrédients secs et humides séparément avant de les assembler. Cela garantit une meilleure répartition des ingrédients.
- Si tu utilises de la farine de coco, n’oublie pas qu’elle absorbe plus de liquide. Tu devras peut-être ajuster la quantité de lait d’amande.
Recettes alternatives et idées de desserts sans sucre ajouté
Essayez également ces alternatives et découvrez de nouvelles saveurs tout aussi saines :
- Tarte aux pommes sans sucre ajouté
- Smoothie au cacao et à l’avocat
- Biscuits à l’avoine et aux fruits secs
En bref, le gâteau au chocolat à la courgette sans sucre ajouté est une belle découverte culinaire à intégrer dans ton quotidien. Expérimente les variantes, amuse-toi à ajouter tes ingrédients préférés et savoure chaque part avec plaisir. Tu seras surpris(e) par les compliments que tu recevras, surtout lorsque tu révèleras que ce dessert délicieux est aussi healthy ! Bon appétit !
