Je vous propose aujourd’hui une recette simple et délicieuse de gâteau aux pommes et avoine. Ce dessert léger est idéal pour ceux qui recherchent une collation saine, riche en fibres et en vitamines. En seulement 15 minutes de préparation et 35 minutes de cuisson, vous obtiendrez un gâteau moelleux et savoureux. Ce niveau est accessible pour tous, même ceux peu familiers avec la pâtisserie.
Ingrédients nécessaires pour un gâteau aux pommes et avoine
Pour réaliser ce délicieux gâteau, voici les ingrédients nécessaires pour 4 personnes :
- 2 pommes
- 150 g de flocons d’avoine
- 2 œufs
- 120 g de yaourt nature
- 50 g de miel
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 1 pincée de sel
Ingrédients complémentaires selon les goûts
Pour personnaliser cette recette, tu peux ajouter :
- Des noix concassées (50 g)
- Des raisins secs (50 g)
- Un zeste de citron pour une touche de fraîcheur
Étapes de préparation du gâteau aux pommes et avoine
Suis ces étapes pour préparer facilement ton gâteau :
- Préchauffe le four à 180°C (thermostat 6).
- Épluche et coupe les pommes en petits dés.
- Dans un grand bol, mélange les flocons d’avoine, la levure chimique, la cannelle et le sel.
- Dans un autre bol, bats les œufs avec le miel jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Ajoute le yaourt nature et mélange bien.
- Incorpore progressivement les ingrédients secs aux ingrédients humides, tout en remuant pour éviter les grumeaux.
- Ajoute les dés de pommes et mélange délicatement.
- Verse la pâte dans un moule préalablement beurré ou recouvert de papier sulfurisé.
- Enfourne pendant 35 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit doré et cuit à cœur (vérifie avec la pointe d’un couteau).
- Laisse refroidir avant de démouler et de servir.
Astuces pour réussir ton gâteau aux pommes et avoine
Points de vigilance
Quelques points à surveiller :
- Ne mélange pas excessivement la pâte après l’ajout des pommes pour éviter qu’elle ne devienne trop dense.
- Si le gâteau brunit trop vite à la surface, couvre-le d’une feuille d’aluminium à mi-cuisson.
Des variantes savoureuses
Pour varier les plaisirs, tu peux essayer :
- Un gâteau à la farine de noisette et chocolat noir
- Ajouter des pépites de chocolat pour une version plus gourmande
- Incorporer des fruits rouges pour une touche acidulée
Bienfaits nutritionnels du gâteau aux pommes et avoine
Ce dessert est une excellente option pour ceux qui souhaitent allier gourmandise et santé. Les flocons d’avoine sont riches en fibres, ce qui peut aider à réguler la digestion et apporter une sensation de satiété durable. Les pommes apportent des vitamines et des antioxydants bénéfiques pour notre organisme. De plus, le miel et le yaourt, utilisés en petites quantités, permettent de limiter l’apport en sucres raffinés.
Mon expérience avec le gâteau aux pommes et avoine
Lorsque j’ai commencé ma transformation, j’ai cherché des alternatives saines aux desserts traditionnels pour satisfaire mes envies sucrées sans compromettre mes objectifs de perte de poids. J’ai découvert le gâteau aux pommes et avoine lors d’un atelier culinaire à l’université de Bordeaux, où j’ai étudié la nutrition. Cette recette m’a tellement plu que je l’ai intégrée à mon répertoire personnel. Mes enfants adorent également ce gâteau, et c’est souvent notre choix pour le goûter, après une séance de yoga ou une randonnée en famille.
Manger sainement tout en se régalant
Il est possible de cuisiner des desserts équilibrés sans sacrifier le goût. Le gâteau aux pommes et avoine en est la preuve. En adoptant ces alternatives, tu peux déguster des douceurs tout en prenant soin de ta santé. N’oublie pas que le plaisir de manger fait partie intégrante du bien-être. Alors prends le temps de savourer chaque bouchée et de partager de bons moments en famille autour de recettes saines et gourmandes.
