Les muffins aux pommes et cannelle sont une gourmandise parfaite pour les amateurs de douceurs épicées. En plus de leur goût irrésistible, ces muffins sont faciles à préparer et conviennent parfaitement à une collation saine et nutritive. En 15 minutes seulement pour la préparation et 20 minutes pour la cuisson, tu auras un encas savoureux et fait maison. Avec un niveau de difficulté modéré, cette recette est accessible à tous les passionnés de cuisine. Découvrons ensemble comment concocter ces délicieux muffins.
Les ingrédients nécessaires pour des muffins aux pommes et cannelle
Pour réaliser cette recette pour 4 personnes, voici ce dont tu auras besoin :
- 2 pommes moyennes
- 200g de farine de blé complète
- 100g de sucre de coco
- 2 œufs
- 100ml de lait d’amande
- 50ml d’huile de coco fondue
- 1 c. à café de cannelle moulue
- 1 c. à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 c. à café de vanille en poudre
Ces ingrédients sont facilement trouvables en magasin et souvent déjà présents dans nos placards pour les amateurs de cuisine saine.
Préparation des muffins aux pommes et cannelle
Suis ces étapes pour préparer tes muffins aux pommes et cannelle :
- Préchauffe le four à 180°C (thermostat 6).
- Epluche et découpe les pommes en petits dés.
- Dans un grand bol, mélange la farine, le sucre, la levure, la cannelle, la vanille et le sel.
- Dans un autre bol, bats les œufs, puis ajoute le lait d’amande et l’huile de coco fondue. Mélange bien.
- Incorpore les ingrédients humides aux ingrédients secs et mélange jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Ajoute les dés de pommes et remue doucement pour les intégrer à la pâte.
- Répartis la pâte dans des moules à muffins préalablement graissés ou garnis de caissettes en papier.
- Fais cuire au four pendant 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Laisse les muffins refroidir quelques minutes dans les moules avant de les transférer sur une grille pour les laisser complètement refroidir.
Varientes et astuces pour des muffins encore meilleurs
Voici quelques astuces et variantes pour personnaliser tes muffins :
Ajouts et substitutions
- Pour une version plus gourmande, ajoute des noix ou des raisins secs à la pâte.
- Pour une option sans gluten, remplace la farine de blé par de la farine de riz ou de sarrasin.
- Si tu préfères, utilise de la compote de pommes à la place de l’huile de coco pour une texture plus fondante.
Conseils de conservation
- Conserve les muffins dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 3 à 4 jours.
- Pour une conservation plus longue, tu peux également les congeler. Il suffit de les sortir du congélateur et de les laisser décongeler à température ambiante avant de les déguster.
Des muffins sains pour toute la famille
Ces muffins aux pommes et cannelle sont parfaits pour toute la famille. Ils contiennent des ingrédients nutritifs et sont sans sucre raffiné. En tant que nutritionniste, j’ai toujours cherché à intégrer des recettes saines et délicieuses dans notre alimentation quotidienne.
Si tu cherches une autre recette de muffins, je te recommande d’essayer ces muffins aux myrtilles et graines de lin. Tu verras, ils sont tout aussi délicieux et bons pour la santé.
Avantages nutritionnels des muffins aux pommes et cannelle
Les muffins aux pommes et cannelle ne sont pas seulement délicieux, ils sont également riches en nutriments :
| Ingrédient | Bienfaits nutritionnels |
|---|---|
| Pommes | Riche en fibres, vitamine C et antioxydants |
| Sucre de coco | Indice glycémique plus bas que le sucre blanc, riche en minéraux |
| Farine de blé complète | Source de fibres, protéines et vitamines B |
| Lait d’amande | Faible en calories, sans lactose, riche en vitamine E |
| Cannelle | Anti-inflammatoire, aide à réguler la glycémie |
En savoir plus sur les avantages des aliments, découvrir de nouvelles recettes ou obtenir des conseils pour une alimentation saine te permettra de varier tes plaisirs. Par exemple, ma recette de panna cotta au lait de coco et coulis de mangue est une alternative délicieuse et exotique.
Chaque recette que je partage est testée et approuvée par ma famille et moi. Mes enfants adorent ces muffins et j’aime savoir qu’ils mangent quelque chose de sain et de fait maison. Pour moi, la cuisine est un vrai plaisir et une passion qui se traduit par des moments de partage et de bien-être avec les gens que j’aime.
