Les boulettes de dinde au curry sans lactose et épicées sont parfaites pour allier saveur et santé. Elles se préparent en un rien de temps : 20 minutes de préparation et 25 minutes de cuisson. De difficulté facile, cette recette convient à toute la famille, même les enfants les plus difficiles.
Ingrédients pour les boulettes de dinde au curry sans lactose et épicées
Voici la liste des ingrédients indispensables pour préparer ces succulentes boulettes de dinde au curry :
- 400g de dinde hachée
- 1 oignon moyen
- 2 gousses d’ail
- 1 œuf
- 50g de chapelure sans gluten
- 1 cuillère à soupe de curry en poudre
- 1/2 cuillère à café de paprika
- Sel et poivre
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 200ml de lait de coco sans lactose
- 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche hachée
Étapes de préparation des boulettes de dinde au curry sans lactose
Préparation des boulettes
- Préchauffe ton four à 180°C (thermostat 6).
- Dans un grand bol, mélange la dinde hachée, l’oignon finement émincé, l’ail écrasé, l’œuf, la chapelure, le curry, le paprika, le sel et le poivre. Bien mélanger pour obtenir une pâte homogène.
- Forme de petites boulettes avec tes mains. Tu peux te mouiller les mains pour éviter que la pâte ne colle.
- Fais chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Fais revenir les boulettes pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées de tous les côtés.
Cuisson des boulettes
- Dispose les boulettes dans un plat allant au four.
- Dans la même poêle, ajoute le lait de coco et porte à ébullition. Verse cette sauce sur les boulettes.
- Enfourne le plat et laisse cuire pendant 25 minutes.
Conseils et variantes de la recette
Pour enrichir les saveurs et varier les plaisirs, tu peux ajouter des légumes tels que des carottes râpées ou des épinards hachés directement dans la préparation des boulettes. Cette variante ajoutera des nutriments essentiels et un bon apport en fibres.
Une autre astuce consiste à remplacer la dinde par du poulet pour changer de garniture en gardant la même base épicée. Si tu es fan de plats aux agrumes, essaie le Poulet en papillote aux agrumes et herbes fraîches.
Astuces pour des boulettes toujours parfaites
- Utilise des gants jetables pour former les boulettes afin de limiter le transfert d’humidité.
- Pour une texture parfaite, n’hésite pas à ajouter un peu de chapelure si la pâte est trop humide.
- Évite de trop faire cuire les boulettes sur la poêle ; elles doivent juste être dorées.
Informations nutritionnelles et diététiques
La dinde est une source de protéines maigres, idéale pour un régime équilibré. Avec cette recette sans lactose, même les personnes intolérantes peuvent se régaler sans souci. Grâce aux épices, tu bénéficies d’antioxydants qui aident à lutter contre les radicaux libres.
Voici un tableau détaillant les valeurs nutritionnelles par portion :
| Nutrition | Valeur |
|---|---|
| Calories | 300 kcal |
| Protéines | 28g |
| Glucides | 12g |
| Lipides | 15g |
Plaisir et équilibre
Lors de ma perte de poids, j’ai appris que le plaisir alimentaire ne doit jamais être sacrifié pour la santé. Là où de nombreux régimes échouent, ces boulettes de dinde au curry sans lactose et épicées réussissent à merveille : elles sont à la fois délicieuses et bonnes pour toi. Pimenter tes plats peut même encourager tes papilles à découvrir de nouvelles saveurs.
Prête à transformer tes repas tout en t’amusant en cuisine ? Laisse-toi tenter par cette recette et n’hésite pas à me partager tes impressions. Ensemble, nous pouvons rendre chaque repas plus sain et savoureux.
