Dans ce billet, je vais partager avec toi une recette de bricks roulées veggie savoureuses, parfaites pour un repas léger et sain. Ces bricks sont sans viande, sans friture, croustillantes et délicieuses. La préparation prend environ 15 minutes et la cuisson 20 minutes, soit un total de 35 minutes. C’est une recette facile à réaliser, donc pas besoin d’être un chef cuisinier pour t’y essayer !
Les ingrédients pour des bricks roulées veggie réussies
Pour préparer ces bricks roulées veggie, voici les ingrédients nécessaires pour 4 personnes :
- 8 feuilles de brick
- 200g de champignons de Paris, finement tranchés
- 1 courgette, râpée
- 1 carotte, râpée
- 100g d’épinards frais, hachés
- 1 oignon, émincé
- 2 gousses d’ail, écrasées
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre selon ton goût
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de paprika doux
Ces ingrédients sont facilement disponibles et te permettront de réaliser une version végétarienne et gourmande de ce plat traditionnel.
Préparation des bricks roulées veggie étape par étape
Suivre ces étapes pour créer tes bricks roulées veggie :
- Préparation des légumes : Dans une poêle, fais chauffer l’huile d’olive. Ajoute l’oignon, l’ail et les champignons. Fais revenir pendant environ 5 minutes.
- Ajout des légumes râpés : Ajoute la courgette, la carotte et les épinards. Fais cuire encore 5 minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
- Épices : Ajoute le sel, le poivre, le cumin et le paprika. Mélange bien et laisse cuire encore 2 minutes.
- Montage des bricks : Préchauffe le four à 180°C. Prends une feuille de brick, place une cuillère à soupe de la préparation de légumes sur un côté. Roule la feuille de manière serrée en repliant les côtés pour former un rouleau.
- Cuisson : Place les rouleaux sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Badigeonne-les légèrement d’huile d’olive pour une finition croustillante. Fais cuire au four pendant 20 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
Les bricks roulées veggie sont maintenant prêtes à être dégustées chaudes, accompagnées d’une salade verte ou d’une sauce légère.
Points de vigilance lors de la préparation des bricks roulées veggie
Ne pas surcharger les feuilles de brick
Pour éviter que les feuilles de brick ne se déchirent pendant le roulage, veille à ne pas les surcharger. Une cuillère à soupe de garniture par feuille suffit.
Bien refermer les bricks
Pour obtenir des bricks bien fermées, replie les côtés de la feuille avant de la rouler. À chaque pliage, assure-toi que les bords sont bien alignés et maintiens une pression légère pour que la feuille reste en place.
Variantes pour les bricks roulées veggie
Bricks roulées au fromage
Pour une version gourmande, tu peux ajouter de la feta ou du fromage de chèvre émietté à la garniture. Ajoute le fromage juste avant de rouler les bricks pour qu’il fonde légèrement pendant la cuisson.
Bricks roulées aux légumineuses
Pour une option plus protéinée, incorpore des légumineuses comme des lentilles cuites ou des pois chiches écrasés dans la garniture. Cela ajoutera une texture intéressante et un apport nutritionnel supplémentaire.
Conseils culinaires et alternatives pour les bricks roulées veggie
Les bricks roulées veggie peuvent être adaptées de nombreuses façons pour les rendre encore plus intéressantes et savoureuses :
Utilise des herbes fraîches : L’ajout de persil frais, de coriandre ou de menthe peut rehausser la saveur de tes bricks. Mélange les herbes hachées dans la garniture de légumes avant de rouler les bricks.
Accompagnements : Serre tes bricks avec des sauces légères comme une sauce crémeuse à l’avocat ou une sauce au yaourt et herbes pour une touche rafraîchissante.
Cuisson à l’air libre : Si tu as une friteuse à air, utilise-la pour cuire tes bricks afin d’obtenir une texture encore plus croustillante sans utiliser de l’huile.
Informations diététiques des bricks roulées veggie
Ces bricks roulées veggie sont non seulement appétissantes, mais elles offrent également des bénéfices nutritionnels :
- Faible en calories : Parfaites pour un régime équilibré, elles constituent un en-cas ou un repas léger.
- Riche en fibres : Les légumes comme la carotte, la courgette et les épinards contribuent à l’apport en fibres, aidant ainsi à améliorer la digestion.
- Sources de vitamines et minéraux : Les légumes utilisés sont riches en vitamines (comme les vitamines A et C) et en minéraux (tels que le potassium), essentiels pour une bonne santé.
Après avoir découvert les bricks roulées veggie, tu pourrais également aimer la poêlée de légumes racines et quinoa au four qui est tout aussi saine et savoureuse.
Retrouve le plaisir de manger sainement avec des bricks roulées veggie
Tu vois, il est tout à fait possible de savourer un plat délicieux tout en mangeant sain ! Ces bricks roulées veggie en sont la preuve. Leur préparation est simple, les ingrédients sont faciles à trouver et le résultat est tout simplement fabuleux. N’hésite pas à partager cette recette avec tes proches et à expérimenter avec d’autres garnitures. Que ce soit pour un déjeuner, un dîner ou même en apéritif, elles raviront toute la famille.
Personnellement, après avoir introduit les bricks roulées veggie dans mes repas, elles sont devenues un incontournable qui plaît beaucoup à mes enfants. On s’amuse même à les préparer ensemble ! Alors, qu’attends-tu pour essayer ? Bon appétit !