Tu cherches une recette légère, savoureuse et 100% végétale pour épater tes amis ou régales ta famille ? Aujourd’hui, je te propose de découvrir mes délicieuses tartelettes courgette et fromage végétal. Faciles à préparer, elles nécessitent seulement 20 minutes de préparation et 30 minutes de cuisson pour un niveau de difficulté modéré.
Ingrédients nécessaires pour 4 personnes
Pour réaliser ces tartelettes, tu auras besoin des ingrédients suivants :
- 1 pâte brisée vegan
- 2 courgettes moyennes
- 200g de fromage végétal râpé (type mozzarella vegan)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 gousse d’ail
- 1 cuillère à soupe de levure nutritionnelle
- Sel et poivre
Pour la garniture
La garniture est l’élément clé de cette recette. Voici ce dont tu auras besoin :
- 1 oignon rouge finement émincé
- Quelques feuilles de basilic frais
- 2 cuillères à soupe de pignons de pin
Préparation de a à z
Suis ces étapes simples pour réaliser tes tartelettes courgette et fromage végétal :
- Préchauffe le four à 180°C.
- Étale la pâte brisée dans des moules à tartelettes et pique le fond avec une fourchette.
- Coupe les courgettes en fines rondelles et fais-les revenir dans une poêle avec l’huile d’olive et la gousse d’ail hachée pendant 5 minutes.
- Répartis les courgettes sur le fond de tarte.
- Mélange le fromage végétal avec la levure nutritionnelle. Assaisonne avec sel et poivre.
- Répartis le mélange de fromage végétal sur les courgettes.
- Ajoute les oignons émincés et les pignons de pin par-dessus.
- Enfourne pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et le fromage végétal bien fondu.
- À la sortie du four, ajoute quelques feuilles de basilic frais avant de servir.
Conseils et variantes
Points de vigilance
Veille à bien égoutter les courgettes après les avoir faites revenir, pour éviter que tes tartelettes ne soient trop humides. Utilise une pâte brisée vegan pour garder la recette 100% végétale.
Recettes alternatives
Pour varier les plaisirs, tu peux remplacer les courgettes par des tomates cerises ou encore des épinards frais. J’ai récemment expérimenté une recette de pâtes aux courgettes et sauce crémeuse à l’avocat qui pourrait également te plaire.
Conseils culinaires
Si tu souhaites donner encore plus de saveur à tes tartelettes, n’hésite pas à ajouter une pointe de piment d’Espelette dans le fromage végétal. Cela apportera une touche épicée très agréable.
Informations diététiques
Ces tartelettes courgette et fromage végétal sont légères et riches en nutriments grâce aux courgettes et au fromage vegan. Elles sont une excellente source de fibres, de vitamines A et C, et de minéraux comme le potassium et le magnésium. Par ailleurs, elles sont idéales pour un régime faible en calories et en graisses saturées.
Pourquoi adopter cette recette ?
Comme tu le sais peut-être déjà, j’ai perdu 30 kg en changeant mes habitudes alimentaires. Ces tartelettes sont l’exemple parfait d’une recette saine qui ne sacrifie pas le goût. Elles sont idéales pour les repas en famille ou les dîners entre amis. Et si tu es fan de courgettes comme moi, n’hésite pas à essayer aussi les pâtes de courgettes au pesto de basilic et amandes. Une autre option succulente et saine.
Élément | Quantité par portion | Calories |
---|---|---|
Courgettes | 100g | 16 |
Fromage végétal | 50g | 140 |
Pâte brisée vegan | 1/4 de pâte | 120 |
Oignon rouge | 1/4 | 11 |
Pignons de pin | 10g | 67 |
Alors, prêt à te lancer dans la réalisation de ces délicieuses tartelettes courgette et fromage végétal ? Laisse-toi guider par cette recette et régale-toi tout en mangeant sainement !