Bonjour à tous ! Aujourd’hui, je vous propose une nouvelle recette super saine et délicieuse : les tartines courge & cottage cheese. Cette préparation est parfaite pour un repas automnal rapide et nutritif. En seulement 25 minutes, vous obtiendrez un plat gourmand et équilibré. Niveau de difficulté : facile.
Ingrédients nécessaires pour les tartines courge & cottage cheese
Voici les ingrédients dont vous aurez besoin pour réaliser cette recette pour 4 personnes :
- 1 courge butternut moyenne
- 4 tranches de pain maison (complet ou aux graines de préférence)
- 200g de cottage cheese
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
- Quelques brins de ciboulette ou de persil pour la garniture
Optionnels :
- Quelques graines de courge pour le croquant
- Un filet de miel pour une touche sucrée
Préparation des tartines courge & cottage cheese
Passons maintenant à l’élaboration de cette délicieuse recette.
1. Préparation de la courge
- Lavez et épluchez la courge butternut.
- Découpez-la en petits cubes d’environ 2 cm.
- Dans un bol, mélangez les cubes de courge avec l’huile d’olive, le sel et le poivre.
- Étalez-les sur une plaque de cuisson et enfournez à 200°C pendant 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement dorés.
2. Préparation des tartines
- Pendant que la courge cuit, toastez les tranches de pain maison au grille-pain ou au four.
- Étalez une couche généreuse de cottage cheese sur chaque tranche de pain.
- Répartissez les cubes de courge rôtie sur le cottage cheese.
- Ajoutez une touche finale avec des graines de courge, un filet de miel, ou les deux selon vos goûts.
- Parsemez de ciboulette ou de persil finement haché.
Variantes et astuces pour des tartines courge & cottage cheese réussies
Pour varier les plaisirs, n’hésitez pas à essayer ces quelques suggestions :
Substitutions d’ingrédients
- Si vous n’avez pas de cottage cheese, vous pouvez le remplacer par du fromage de chèvre frais ou du fromage blanc.
- Plutôt que de la courge butternut, utilisez du potimarron ou du potiron.
Ajouts gourmands
- Pour plus de saveur, ajoutez des épices comme le paprika, le cumin ou la muscade à votre mélange de courge avant cuisson.
- Pour une version plus luxueuse, un peu de truffe râpée peut apporter une touche élégante à vos tartines.
Une de mes anecdotes préférées concerne ma première tentative de cette recette. J’avais ajouté trop de miel et mes enfants ont trouvé les tartines trop sucrées. Depuis, j’ajuste avec parcimonie et préfère laisser chacun doser à son goût.
Informations diététiques des tartines courge & cottage cheese
En tant que nutritionniste, je suis toujours attentive à l’équilibre nutritionnel de mes recettes. Voici quelques informations importantes :
| Élément | Quantité par portion |
|---|---|
| Calories | 320 kcal |
| Protéines | 12g |
| Glucides | 45g |
| Lipides | 10g |
| Fibres | 5g |
Cette recette est non seulement riche en fibres et protéines, mais aussi faible en calories, parfaite pour un repas léger et nourrissant !
Conseils pour réussir vos tartines
Mon conseil pour cette recette : utilisez des ingrédients bio et de saison pour un goût optimal. La qualité des produits fait toute la différence. Essayez également de varier les pains : le seigle, le levain ou encore le pain aux noix apportent des saveurs et des textures différentes. Enfin, pour accompagner ces tartines automnales, pensez à une assiette de lasagnes végétariennes aux épinards et ricotta pour un repas complet et savoureux.
J’espère que cette recette vous inspirera autant qu’elle me réjouit à chaque fois que je la prépare. N’hésitez pas à partager vos réalisations et variations sur les réseaux sociaux ! Bon appétit !
