Je te propose une recette qui combine à merveille gourmandise et bien-être : les barres de céréales maison aux baies de Goji et amandes. Ces barres, parfaites pour une collation énergétique, sont à la fois nutritives et faciles à préparer. Le temps de préparation est d’environ 15 minutes, avec un temps de cuisson de 30 minutes. Le niveau de difficulté est accessible, même pour les cuisiniers novices.
Ingrédients pour barres de céréales maison aux baies de goji et amandes
Pour régaler de 1 à 4 personnes, voici les ingrédients nécessaires :
- 150 g de flocons d’avoine
- 50 g de baies de Goji
- 70 g d’amandes effilées
- 2 cuillères à soupe de miel
- 2 cuillères à soupe de sirop d’agave
- 50 g de beurre de cacahuète
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 pincée de sel
Les baies de Goji apportent des antioxydants puissants, tandis que les amandes offrent une bonne dose de protéines et d’acides gras essentiels. Ces barres de céréales sont parfaites pour une pause gourmande et saine.
Préparation des barres de céréales maison
Suis ces étapes simples pour réaliser tes barres de céréales maison :
- Préchauffe ton four à 180°C (thermostat 6).
- Dans un grand bol, mélange les flocons d’avoine, les baies de Goji et les amandes effilées.
- Dans une casserole à feu doux, fais fondre le miel, le sirop d’agave et le beurre de cacahuète. Ajoute l’extrait de vanille et une pincée de sel.
- Verse ce mélange sur les ingrédients secs dans le bol. Mélange bien pour que tous les ingrédients soient bien enrobés.
- Tapis un moule rectangulaire de papier sulfurisé et verse-y la préparation. Tasse bien avec le dos d’une cuillère pour obtenir une surface homogène.
- Enfourne pendant environ 30 minutes jusqu’à ce que les barres soient bien dorées.
- Laisse refroidir complètement avant de découper en barres.
Conseils et variantes pour tes barres de céréales maison
Pour des barres de céréales toujours plus personnalisées, n’hésite pas à adapter la recette selon tes goûts :
- Utilise des noix de pécan au lieu des amandes pour une saveur différente.
- Ajoute des pépites de chocolat noir pour une touche gourmande supplémentaire.
- Remplace le sirop d’agave par du sirop d’érable pour varier les plaisirs.
Lors de mes études à l’université de Bordeaux, j’ai souvent préparé des recette similaires pour des événements culinaires. Une fois, j’ai proposé des barres de céréales lors d’une randonnée en famille : elles ont eu un franc succès !
Astuces diététiques pour des barres de céréales santé
Ces barres de céréales maison sont non seulement délicieuses, mais également saines :
- Les baies de Goji sont riches en antioxydants et aident à renforcer le système immunitaire.
- Les amandes fournissent des protéines, des fibres et des acides gras mono-insaturés bénéfiques pour le cœur.
- L’avoine est une excellente source de fibres, aidant à la digestion et procurant une sensation de satiété.
Ces barres sont idéales pour un en-cas rapide et sain avant ou après une séance de yoga.
Tableau récapitulatif des apports nutritionnels
Voici un tableau détaillant les apports nutritionnels pour une barre de céréales maison :
| Composant | Quantité par barre |
|---|---|
| Calories | 200 kcal |
| Protéines | 5 g |
| Graisses | 10 g |
| Fibres | 3 g |
| Sucres | 12 g |
Avec ces barres de céréales maison, tu disposes d’un en-cas sain et équilibré parfait pour booster ton énergie tout au long de la journée. N’oublie pas que cette recette peut être adaptée en fonction de tes envies et de tes besoins nutritionnels. Amuse-toi en cuisine et bon appétit !
