Parmi mes nombreuses expériences en cuisine, la création de céréales maison est l’une des plus satisfaisantes. Aujourd’hui, je te propose une recette savoureuse de céréales maison aux flocons d’avoine et noix de pécan. Cette préparation est simple, rapide et saine, parfaite pour commencer ta journée du bon pied. Le temps de préparation est d’environ 10 minutes, et le temps de cuisson est de 20 minutes. Le niveau de difficulté est facile, donc accessible même pour les débutants en cuisine.
Ingrédients nécessaires pour les céréales maison aux flocons d’avoine et noix de pécan
Pour réaliser cette recette pour 4 personnes, tu auras besoin des ingrédients suivants :
- 2 tasses de flocons d’avoine
- 1 tasse de noix de pécan, hachées grossièrement
- 1/2 tasse de miel ou sirop d’érable
- 1/4 tasse d’huile de coco, fondue
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1/2 cuillère à café de sel de mer
- 1 cuillère à café de cannelle
Préparation étape par étape des céréales maison aux flocons d’avoine et noix de pécan
- Préchauffe ton four à 175°C (350°F) et prépare une plaque de cuisson en la recouvrant de papier sulfurisé.
- Dans un grand bol, mélange les flocons d’avoine, les noix de pécan, la cannelle et le sel.
- Dans un autre bol, combine le miel (ou le sirop d’érable), l’huile de coco et l’extrait de vanille. Mélange bien pour obtenir une consistance homogène.
- Verse le mélange liquide sur les ingrédients secs et mélange jusqu’à ce que tout soit bien enrobé.
- Étale le mélange uniformément sur la plaque de cuisson préparée.
- Fais cuire au four pendant environ 20 minutes, en remuant à mi-cuisson pour une cuisson uniforme.
- Sors la plaque du four et laisse refroidir complètement. Les céréales deviendront croustillantes en refroidissant.
- Une fois refroidie, brise la granola en morceaux et conserve-la dans un contenant hermétique.
Variantes et alternatives pour des céréales maison personnalisées
Pour personnaliser tes céréales maison, n’hésite pas à essayer différentes combinaisons d’ingrédients :
- Ajoute des graines de chia ou de lin pour un boost nutritionnel supplémentaire.
- Incorpore des fruits secs comme des raisins, des cranberries ou des abricots.
- Pour une version chocolatée, ajoute quelques cuillères à soupe de cacao en poudre.
- Remplace les noix de pécan par des amandes, des noix de cajou ou des noisettes.
Astuces pour une cuisson parfaite
Assure-toi de bien surveiller la cuisson pour éviter que les céréales ne brûlent. Remuer les céréales à mi-cuisson garantit une dorure uniforme. Une fois sorties du four, laisse-les refroidir complètement à température ambiante avant de les transférer dans un contenant.
Informations diététiques : pourquoi ces céréales maison sont bénéfiques
Les flocons d’avoine sont riches en fibres, ce qui aide à maintenir une bonne digestion et favorise la satiété. Les noix de pécan sont une excellente source de graisses saines et de protéines. De plus, la présence de miel ou de sirop d’érable apporte une touche naturellement sucrée sans avoir recours au sucre raffiné.
Tableau des valeurs nutritionnelles pour cette recette
| Élément | Quantité par portion |
|---|---|
| Calories | 250 |
| Protéines | 5g |
| Glucides | 30g |
| Fibres | 4g |
| Sucres | 10g |
| Graisses | 12g |
Profite de tes céréales maison aux flocons d’avoine et noix de pécan
Lorsque j’ai commencé mon trajet vers une alimentation plus saine, réaliser mes propres céréales maison a été une révélation. Non seulement c’est une alternative plus économique et plus saine aux produits du commerce, mais cela permet également de contrôler la qualité et la quantité des ingrédients. Ces céréales maison aux flocons d’avoine et noix de pécan ne font pas exception. Elles sont rapides à préparer, délicieuses et pleines de bienfaits nutritionnels.
Je te conseille de les déguster avec du yaourt nature, du lait végétal ou simplement à la cuillère pour un en-cas rapide et nourrissant. N’oublie pas de me suivre pour d’autres recettes saines et astuces culinaires. Bonne dégustation !
