Tu es à la recherche d’un petit déjeuner rapide, croustillant et délicieux sans four ? Laisse-moi te présenter mon granola express à la poêle. Une alternative saine, idéale pour les matins pressés. Préparation : 5 minutes. Cuisson : 10 minutes. Niveau de difficulté : Facile.
Les ingrédients pour un granola express à la poêle
Pour réaliser ce granola express, voici les ingrédients nécessaires pour 1 à 4 personnes :
- Avoine : 200 g
- Miel : 3 cuillères à soupe
- Huile de coco : 2 cuillères à soupe
- Amandes concassées : 50 g
- Noix de coco râpée : 30 g
- Graines de chia : 2 cuillères à soupe
- Canneberges séchées : 50 g
- Extrait de vanille : 1 cuillère à café
- Sel : une pincée
Préparation du granola express à la poêle
Suis ces étapes pour préparer ton granola :
- Dans une grande poêle, fais fondre l’huile de coco à feu moyen.
- Ajoute les flocons d’avoine et les amandes concassées.
- Fais griller le tout pendant environ 5 minutes, en remuant régulièrement.
- Incorpore le miel, l’extrait de vanille et une pincée de sel. Continue à remuer pendant encore 3 minutes.
- Ajoute la noix de coco râpée, les graines de chia et les canneberges séchées.
- Laisse cuire encore 2 minutes en veillant à bien mélanger pour ne pas brûler.
- Enfin, retire la poêle du feu et laisse le granola refroidir complètement avant de le consommer.
Points de vigilance
Pour un granola parfait, évite de surcuire les ingrédients. La température de cuisson doit être modérée pour éviter que le sucre ne caramélise trop rapidement. N’oublie pas de bien remuer à chaque étape pour une cuisson homogène.
Variantes et alternatives au granola express
Envie de varier les plaisirs ? Voici quelques astuces pour personnaliser ton granola :
- Remplace les canneberges séchées par des raisins secs ou des abricots secs coupés en dés.
- Ajoute des épices comme la cannelle, le gingembre ou le curcuma pour un goût encore plus savoureux.
- Essaie ces barres de céréales maison aux baies de Goji et amandes pour une alternative pratique et délicieuse.
Conseils culinaires et informations diététiques
En tant que nutritionniste, je te recommande d’incorporer des graisses saines comme l’huile de coco. Elle est non seulement bénéfique pour ton métabolisme mais ajoute aussi un goût exotique à ton granola. Les amandes et graines de chia, riches en nutriments, fournissent une bonne dose de protéines et d’antioxydants.
Le granola maison est une excellente façon de contrôler ce que tu manges au petit déjeuner. Mélange-le avec du yaourt grec ou du lait d’amande pour un combo sain et savoureux.
Expérience personnelle et inspiration
J’ai découvert cette recette lors d’une de mes nombreuses expérimentations en cuisine, souvent après une séance de yoga matinale. En vivant à Lyon, je m’inspire des saveurs locales pour enrichir mes recettes. Ma famille adore ce granola, et il est devenu un indispensable de nos petits déjeuners. Pour d’autres idées de granola maison, consulte cette recette de granola maison aux noix et fruits secs.
Tableau récapitulatif des valeurs nutritionnelles (pour 100 g de granola)
| Ingrédient | Valeur nutritionnelle (pour 100g) |
|---|---|
| Avoine | 389 kcal, 17g de protéines, 66g de glucides, 7g de lipides |
| Huile de coco | 862 kcal, 0g de protéines, 0g de glucides, 100g de lipides |
| Amandes | 575 kcal, 21g de protéines, 22g de glucides, 49g de lipides |
| Canneberges séchées | 325 kcal, 0g de protéines, 82g de glucides, 1g de lipides |
| Graines de chia | 486 kcal, 16g de protéines, 43g de glucides, 31g de lipides |
Ce granola express à la poêle est la solution parfaite pour un petit déjeuner croquant et rapide. Expérimente avec les ingrédients et crée ta version préférée. Bon appétit !
