Si tu cherches une collation saine et gourmande, le granola maison aux noix et fruits secs est parfait pour toi. Simple à préparer, il te faudra environ 20 minutes pour réunir les ingrédients et quelques minutes supplémentaires pour la cuisson. Le rendement dépend de tes besoins, mais cette version est idéale pour 1 à 4 personnes. Même si elle semble complexe à première vue, cette recette est d’un niveau de difficulté assez bas, accessible à tous.
Les ingrédients nécessaires pour un granola maison aux noix et fruits secs
Voici les ingrédients dont tu as besoin pour préparer ce délicieux granola maison :
- 200 g de flocons d’avoine
- 100 g de mélange de noix (noix de cajou, amandes, noix de Grenoble)
- 50 g de graines de tournesol
- 100 g de fruits secs (raisins secs, abricots secs, canneberges)
- 50 g de miel
- 50 g d’huile de coco
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 1 pincée de sel
Remarque : N’hésite pas à adapter les quantités selon tes goûts et préférences. Par exemple, si tu préfères les noisettes aux amandes, remplace-les !
Comment préparer le granola maison aux noix et fruits secs ?
Suis ces étapes simples pour réaliser ton propre granola frais et croustillant :
- Préchauffe le four à 150°C. Ainsi, tu gagneras du temps pour la suite de la préparation.
- Dans un grand bol, mélange les flocons d’avoine, les graines de tournesol, les noix, la cannelle et le sel.
- Fais fondre l’huile de coco et le miel ensemble dans une petite casserole à feu doux, en remuant pour bien amalgamer.
- Verse le mélange chaud sur les ingrédients secs et mélange bien pour que tout soit enrobé de manière homogène.
- Étale uniformément le mélange sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Enfourne pendant 25 minutes, en remuant à mi-cuisson pour assurer une cuisson uniforme.
- Laisse refroidir complètement, puis ajoute les fruits secs. Mélange bien avant de stocker.
À ce moment-là, ton granola devrait être doré et croustillant.
Variantes et astuces pour un granola parfait
Ajouts et suppléments pour plus de saveurs
Pour varier les plaisirs, tu peux ajouter une multitude d’ingrédients supplémentaires :
- Des pépites de chocolat noir pour les amateurs de chocolat.
- Des flocons de noix de coco pour une touche exotique.
- Des épices comme le gingembre ou la cardamome pour une saveur plus complexe.
Petit conseil : Pour que les fruits secs gardent leur texture, ajoute-les après la cuisson et non avant.
Conseils nutritionnels et bienfaits
En tant que nutritionniste, je suis convaincue des bienfaits d’un granola maison. Ce granola est riche en fibres, ce qui est excellent pour une bonne digestion. Les noix apportent de bonnes graisses et sont une source précieuse de protéines végétales. Les fruits secs, eux, sont riches en antioxydants et en vitamines.
Ayant perdu 30 kg grâce à une alimentation équilibrée, je peux garantir que ce granola fait partie des recettes saines qui m’ont aidée à maintenir un poids de forme tout en me faisant plaisir.
Autres recettes à découvrir
Si tu as aimé cette recette de granola maison aux noix et fruits secs, je te recommande aussi d’essayer d’autres alternatives savoureuses :
- Les barres de céréales maison aux baies de Goji et amandes sont parfaites à emporter pour un encas énergétique.
- Les céréales maison aux flocons d’avoine et noix de pécan sont une autre variante délicieuse à tester.
| Ingrédient | Quantité |
|---|---|
| Flocons d’avoine | 200 g |
| Mélange de noix | 100 g |
| Graines de tournesol | 50 g |
| Fruits secs | 100 g |
| Miel | 50 g |
| Huile de coco | 50 g |
| Cannelle | 1 cuillère à café |
| Sel | 1 pincée |
