La frittata petits pois et fêta est une recette printanière simple et savoureuse. En seulement 10 minutes de préparation et 20 minutes de cuisson, tu obtiendras un plat délicieux et sain. Son niveau de difficulté est accessible, parfait pour les cuisiniers débutants comme confirmés.
Ingrédients nécessaires pour une frittata petits pois et fêta
Voici la liste des ingrédients nécessaires pour préparer cette frittata. Les quantités sont indiquées pour 4 personnes :
- 8 œufs
- 200g de petits pois frais ou surgelés
- 150g de fromage fêta émietté
- 1 oignon rouge finement émincé
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- Quelques feuilles de menthe (optionnel)
Étapes de préparation de la frittata petits pois et fêta
Suis ces étapes de préparation pour réussir ta frittata :
- Préparation des ingrédients : Épluche et émince finement l’oignon rouge. Si tu utilises des petits pois surgelés, fais-les décongeler au préalable.
- Cuisson des petits pois : Fais chauffer une cuillère à soupe d’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Ajoute les petits pois et fais-les cuire pendant 5 minutes. Réserve.
- Cuisson de l’oignon : Dans la même poêle, ajoute une autre cuillère à soupe d’huile d’olive et fais revenir l’oignon émincé jusqu’à ce qu’il devienne translucide, environ 3 à 4 minutes.
- Préparation du mélange d’œufs : Dans un grand bol, bats les œufs avec une pincée de sel et de poivre. Ajoute les petits pois cuits, l’oignon, et la fêta émiettée. Mélange bien.
- Cuisson de la frittata : Verse le mélange dans la poêle, réduis à feu doux et laisse cuire pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce que les bords commencent à se détacher de la poêle.
- Finalisation au four : Préchauffe ton four en mode grill. Place la poêle sous le grill pendant 5 minutes pour faire dorer le dessus de la frittata.
- Service : Sers ta frittata chaude, décorée de quelques feuilles de menthe si souhaité.
Points de vigilance pour une frittata réussie
Pour obtenir une frittata parfaite, voici quelques points à prendre en compte :
- Utilise de préférence des petits pois frais pour une saveur plus intense et une meilleure texture.
- Ne laisse pas les œufs cuire trop longtemps sur le feu, ils doivent rester légèrement crémeux au centre avant de passer sous le grill.
- Préfère une poêle antiadhésive pour éviter que ta frittata n’accroche.
Recettes alternatives avec des œufs
Si tu cherches d’autres façons d’utiliser les œufs dans tes repas, essaie ces délicieuses recettes :
- Omelette aux épinards et fromage de chèvre pour un petit déjeuner riche en nutriments.
- Flan aux œufs et lait d’amande comme dessert léger et gourmand.
Conseils et variantes pour diversifier ta frittata
Pour changer de la recette traditionnelle, voici quelques idées de variantes :
- Ajoute des légumes de saison comme des courgettes râpées, des épinards ou des tomates cerises pour encore plus de couleur et de saveur.
- Remplace la fêta par un autre fromage comme le chèvre ou le parmesan râpé.
- Ajoute des herbes fraîches comme le basilic ou la ciboulette pour un arôme supplémentaire.
Bénéfices nutritionnels de la frittata petits pois et fêta
En tant que nutritionniste, je peux te dire que cette frittata est non seulement délicieuse, mais aussi bénéfique pour la santé :
- Les œufs sont une excellente source de protéines et de vitamines.
- Les petits pois apportent des fibres et des antioxydants.
- Le fromage fêta ajoute du calcium et une saveur salée qui se marie bien avec les autres ingrédients.
Pourquoi j’adore cette recette
Je continue à pratiquer le yoga et expérimenter de nouvelles recettes comme cette frittata que je partage avec ma famille. Cette recette rapide est idéale après une séance de sport ou pour un dîner léger, mais satisfaisant. En étant à Lyon, les produits frais ne manquent pas et j’aime les utiliser au maximum dans mes créations culinaires.
La frittata petits pois et fêta est une recette polyvalente et facile à réaliser. N’hésite pas à la tester et à me laisser savoir ce que tu en penses, ou à explorer d’autres variantes pour diversifier tes repas tout en restant sain.
