Le porridge froid pommes cannelle est une option saine et rapide pour débuter la journée. En quelques minutes de préparation et un temps de repos au réfrigérateur, tu obtiens un petit-déjeuner nutritif et délicieux. Cette recette est idéale pour les matins pressés où l’on souhaite se régaler sans passer trop de temps en cuisine. Niveau de difficulté : facile. Temps de préparation : 10 minutes. Temps de cuisson : zéro.
Ingrédients nécessaires pour 1 à 4 personnes
Pour réaliser ce porridge froid aux pommes et à la cannelle, voici une liste des ingrédients dont tu auras besoin. La recette peut être ajustée pour 1 à 4 personnes selon la quantité souhaitée :
Pour 1 personne
- 40 g de flocons d’avoine
- 120 ml de lait végétal (amande, avoine, soja, etc.)
- 1/2 pomme, coupée en dés
- 1/2 cuillère à café de cannelle
- 1 cuillère à café de miel ou de sirop d’érable
- 1 cuillère à soupe de graines de chia
- 1 pincée de sel
Pour 4 personnes
- 160 g de flocons d’avoine
- 480 ml de lait végétal
- 2 pommes, coupées en dés
- 2 cuillères à café de cannelle
- 4 cuillères à café de miel ou de sirop d’érable
- 4 cuillères à soupe de graines de chia
- 1/2 cuillère à café de sel
Préparation de a à z de la recette
Suivre ces étapes simples pour préparer ton porridge froid aux pommes et à la cannelle :
Étape 1 : Dans un grand bol, mélange les flocons d’avoine, les graines de chia et la pincée de sel.
Étape 2 : Ajoute le lait végétal et mélange bien pour que tous les ingrédients soient bien incorporés.
Étape 3 : Incorpore les dés de pomme et la cannelle. Mélange à nouveau pour bien répartir les saveurs.
Étape 4 : Ajoute le miel ou le sirop d’érable et mélange une dernière fois. Assure-toi que tout est bien homogène.
Étape 5 : Couvre le bol avec un film plastique ou verse le mélange dans un contenant hermétique.
Étape 6 : Place-le au réfrigérateur et laisse reposer pendant au moins 4 heures, idéalement toute la nuit, pour permettre aux flocons d’avoine d’absorber le liquide et de devenir crémeux.
Étape 7 : Avant de servir, tu peux ajouter des toppings supplémentaires comme des noix, des graines ou des fruits frais pour encore plus de gourmandise.
Points de vigilance
Quelques points à surveiller lors de la préparation de ton porridge froid :
- La qualité des flocons d’avoine : opte pour des flocons d’avoine complets et bio si possible. Ils sont plus nutritifs et savoureux.
- Le lait végétal : choisis un lait végétal sans sucre ajouté pour contrôler ton apport en sucre.
- Les allergies : fais attention aux allergies alimentaires. Par exemple, remplace les graines de chia par des graines de lin si nécessaire.
Variantes et conseils culinaires
Pour varier les plaisirs, essaie ces alternatives au porridge froid pommes cannelle :
- Agrumes et graines de pavot : remplace les pommes et la cannelle par des segments d’orange et des graines de pavot.
- Fruits rouges et vanille : utilise des framboises ou des fraises et ajoute une cuillérée de vanille liquide.
- Ananas et noix de coco : ajoute des morceaux d’ananas et saupoudre de noix de coco râpée pour une touche exotique.
Quelques conseils pour un porridge parfait :
- Texure : pour une texture encore plus crémeuse, utilise des flocons d’avoine à cuisson rapide.
- Substitutions : tu peux varier les laits végétaux (noisette, coco, riz) selon tes préférences et tes besoins.
- Équilibre des saveurs : ajuste la quantité de miel ou de sirop d’érable selon la douceur des fruits utilisés.
Informations diététiques et bienfaits pour la santé
Le porridge froid est un véritable allié de la santé. Voici quelques bénéfices nutritionnels et diététiques de cette recette savoureuse :
- Riche en fibres : les flocons d’avoine et les pommes fournissent une excellente source de fibres, favorisant une bonne digestion.
- Sources de protéines : les graines de chia et le lait végétal apportent des protéines essentielles pour l’énergie et la réparation des tissus.
- Antioxydants : la cannelle est riche en antioxydants, aidant à réduire l’inflammation et à lutter contre les radicaux libres.
Voici un tableau récapitulatif des valeurs nutritionnelles moyennes pour une portion de porridge froid (pour 1 personne) :
Nutriments | Quantité par portion |
---|---|
Calories | 250 kcal |
Protéines | 8 g |
Fibres | 7 g |
Sucres | 15 g |
Matières grasses | 5 g |
Plaisir et équilibre au quotidien
Le porridge froid pommes cannelle est bien plus qu’un simple petit-déjeuner : c’est une façon savoureuse de commencer la journée du bon pied. En tant que nutritionniste et maman de deux enfants, ce type de recette me permet de leur offrir une alimentation saine et équilibrée tout en leur faisant plaisir gustativement. Si tu cherches à introduire de nouvelles routines alimentaires, le porridge froid est une excellente option.
Régulièrement, je teste différentes combinaisons d’ingrédients dans ma cuisine à Lyon, et ce porridge est un classique indétrônable. Je te conseille de l’essayer et d’y apporter ta touche personnelle. Le matin, toute la famille peut se régaler sans stress, et tu peux dire adieu aux petits-déjeuners rapides mais peu satisfaisants.
Enfin, n’oublie pas qu’une alimentation saine ne doit jamais être une corvée. Avec un peu de créativité et les bonnes recettes, tu peux transformer tes repas en véritables moments de plaisir. Je te souhaite bien du plaisir avec cette recette de porridge froid pommes cannelle.