La salade de concombre et avocat version low-carb est une option délicieuse et nutritive pour ceux qui cherchent à réduire leur apport en glucides. Cette recette est facile à préparer avec un temps total de seulement 20 minutes, dont 15 minutes de préparation et 5 minutes de cuisson. Même les débutants peuvent réussir cette recette grâce à son faible niveau de difficulté.
Les ingrédients nécessaires pour une salade de concombre et avocat version low-carb
Voici la liste des ingrédients dont tu auras besoin pour préparer cette salade pour 4 personnes :
- 2 concombres moyens, coupés en tranches fines
- 2 avocats mûrs, coupés en dés
- 200g de tomates cerises, coupées en deux
- 100g de feta émiettée
- 1 petit oignon rouge, émincé
- 30g de graines de tournesol
- Une poignée de coriandre fraîche, hachée
- 2 cuillères à soupe de jus de citron frais
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
- Sel et poivre, selon le goût
La préparation étape par étape de la salade de concombre et avocat version low-carb
Suivre ces instructions pour préparer ta salade de concombre et avocat :
- Préparation des légumes : Coupe les concombres en tranches fines, les avocats en dés et les tomates cerises en deux. Place-les dans un grand bol.
- Préparation de l’oignon : Émince finement l’oignon rouge et ajoute-le au mélange de légumes.
- Ajout de la feta : Émiette la feta et incorpore-la aux légumes.
- Assaisonnement : Arrose les légumes avec le jus de citron et l’huile d’olive. Assaisonne avec le sel et le poivre selon tes préférences.
- Mélange : Mélange bien tous les ingrédients afin que chaque élément soit bien imbibé de la vinaigrette.
- Ajouter les graines et la coriandre : Ajoute les graines de tournesol et la coriandre fraîche hachée pour apporter une touche croquante et fraîche.
- Repos : Laisse reposer la salade pendant 5 minutes pour que les saveurs se marient bien avant de servir.
Points de vigilance pour une salade de concombre et avocat parfaite
Quelques conseils pour réussir ta salade low-carb :
- Choisis des avocats bien mûrs mais fermes pour éviter qu’ils ne se transforment en purée.
- Si tu préfères une salade plus épicée, ajoute quelques pincées de piment d’Espelette ou de flocons de piment rouge.
- Pour une variante plus protéinée, ajoute des morceaux de poulet grillé ou des crevettes sautées.
Recettes alternatives et variantes
Si tu aimes expérimenter en cuisine comme moi, essaie ces variantes :
- Salade de concombre, avocat et crevettes : Ajoute 200g de crevettes cuites et décortiquées pour plus de protéines.
- Salade de concombre, avocat et mangue : Remplace les tomates cerises par des dés de mangue pour une touche sucrée.
- Salade épicée : Ajoute une cuillère à café de sauce sriracha à la vinaigrette.
Exemple de table nutritionnelle pour la salade de concombre et avocat
| Élément | Quantité par portion (100g) |
|---|---|
| Calories | 120 kcal |
| Protéines | 3g |
| Lipides | 10g |
| Glucides | 6g |
| Fibres | 4g |
Conseils pour intégrer cette salade de concombre et avocat à ton alimentation
Étant nutritionniste, je recommande vivement d’intégrer cette salade à faible teneur en glucides dans ton régime alimentaire. Elle est parfaite pour :
- Accompagner un repas : Servez-la avec du poulet, du poisson ou du tofu pour un repas complet.
- En-cas sain : Garde-en une portion dans ton réfrigérateur pour une collation agréable et saine.
- Lunch rapide : Emballe une portion dans un récipient hermétique et emporte-la pour un déjeuner rapide au bureau.
La salade de concombre et avocat est une recette que j’adore préparer pour ma famille à Lyon, surtout lors des journées chaudes. En ajoutant des ingrédients simples et frais, tu peux transformer un plat basique en un délice nutritif. Essaie et partage ton retour !
