Préparer un smoothie aux baies et lait d’amande est une excellente façon de commencer ta journée avec énergie et goût. Cette recette saine est spécialement conçue pour les personnes intolérantes au lactose et se prépare en seulement 10 minutes. Elle ne nécessite pas de cuisson, ce qui la rend encore plus rapide et pratique. Le niveau de difficulté est facile, parfait pour les débutants en cuisine.
Ingrédients et quantités pour 1 à 4 personnes
Les ingrédients du smoothie aux baies et lait d’amande sont simples et sains. Voici les quantités nécessaires en fonction du nombre de portions.
Pour 1 personne :
- 125 ml de lait d’amande
- 100 g de baies fraîches ou surgelées (mélange de fraises, myrtilles, framboises et mûres)
- 1 banane mûre
- 1 cuillère à soupe de graines de chia
- 1 cuillère à café de miel ou sirop d’érable (facultatif)
- 5 glaçons
Pour 4 personnes :
- 500 ml de lait d’amande
- 400 g de baies fraîches ou surgelées
- 4 bananes mûres
- 4 cuillères à soupe de graines de chia
- 4 cuillères à café de miel ou sirop d’érable (facultatif)
- 20 glaçons
Ces ingrédients sont non seulement bons pour la santé, mais ajoutent également une touche de gourmandise à ton smoothie.
Préparation du smoothie aux baies et lait d’amande
Pour réussir cette recette, suis les étapes ci-dessous. En quelques minutes, tu obtiendras un délicieux smoothie nutritif.
- Prépare les ingrédients. Si tu utilises des baies surgelées, sors-les du congélateur 5 minutes avant de commencer. Coupe les bananes en rondelles.
- Mixe les baies et les bananes. Mets les baies et les rondelles de banane dans le blender. Mixe jusqu’à obtenir une purée homogène. Cette étape prend environ 1 à 2 minutes.
- Ajoute les autres ingrédients. Verse le lait d’amande, ajoute les graines de chia, le miel (ou sirop d’érable) et les glaçons dans le blender. Mixe à nouveau durant 1 à 2 minutes jusqu’à obtenir un smoothie crémeux et bien mélangé.
- Vérifie la consistance. Si le smoothie est trop épais, ajoute un peu plus de lait d’amande jusqu’à obtenir la consistance désirée. Mixe à chaque ajout pour bien incorporer le liquide.
- Serre immédiatement. Verse le smoothie dans des verres et déguste immédiatement pour profiter de toute la fraîcheur des ingrédients.
Astuces et variantes pour le smoothie aux baies et lait d’amande
Pour rehausser le goût ou adapter le smoothie en fonction de tes envies, voici quelques astuces et variantes que j’adore utiliser.
Ajout de super-aliments
Pour un apport nutritionnel supplémentaire, pense à ajouter des super-aliments comme :
- 1 cuillère à soupe de poudre de maca pour le goût et l’énergie
- 1 cuillère à soupe de spiruline pour ses bienfaits détoxifiants
- 1 cuillère à soupe de graines de lin moulues pour des fibres supplémentaires
Variante fruitée
Si tu veux varier les saveurs, essaie d’ajouter d’autres fruits comme :
- Des mangues pour une touche exotique
- Des oranges pour une note d’agrumes
- Des ananas pour une saveur tropicale
Points de vigilance
Pour réussir cette recette de smoothie, voici quelques aspects à ne pas négliger :
- Utiliser des fruits bien mûrs pour maximiser la douceur naturelle.
- Ne pas surcharger le blender pour garantir un mélange uniforme.
- Consommer immédiatement pour profiter des bienfaits nutritifs optimaux.
Valeurs nutritionnelles et bienfaits du smoothie aux baies et lait d’amande
En tant que nutritionniste, j’aime partager les bienfaits des aliments que je recommande. Le smoothie aux baies et lait d’amande est un concentré de nutriments. Voici un tableau récapitulatif des valeurs nutritionnelles d’une portion :
| Nutritif | Quantité par portion |
|---|---|
| Calories | 200 |
| Protéines | 3 g |
| Glucides | 45 g |
| Lipides | 4 g |
| Fibres | 7 g |
| Vitamine C | 50 % des AJR |
Ce smoothie est une mine de vitamines, notamment grâce aux baies riches en antioxydants. Le lait d’amande, quant à lui, apporte des lipides sains et est particulièrement adapté pour ceux qui évitent le lactose.
Le mot de la fin
Ce smoothie aux baies et lait d’amande pour les sans lactose allie goûts et bienfaits. Simple à préparer, il deviendra vite un incontournable de tes petits-déjeuners ou goûters. J’apprécie particulièrement de le partager avec mon mari et mes enfants après une longue randonnée, comme celle que nous avons faite récemment dans les Alpes. Essaye-le, adapte-le à tes goûts et profite de chaque gorgée !
